日本酒の生産量が多い山口県ですが、焼酎やワイン、クラフトビールも製造されています。
山口県産の紅芋を使用した「要助」や、山口が誇る銘酒獺祭の酒粕を蒸留した粕取り焼酎「獺祭焼酎」、山口市で栽培されたリンゴを使用したスパークリングワイン「やまぐちシードル」など、日本酒以外にも魅力的なお酒が沢山ございます。