岩国の地酒
獺祭
DASSAI
[旭酒造]
酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて。美味しいと信じる酒だけを造り、山田錦を使用した純米大吟醸のみを醸す蔵です。
雁木
GANGI
[八百新酒造]
「最後にもう一杯飲みたくなる酒」を目指して。酒造りとシンプルに向き合い純米酒のみの製造を行っている蔵です。
五橋
GOKYO
[酒井酒造]
原料米は全て山口県産を使用、水は錦川の伏流水、本物の「山口県の地酒」。軟水仕込み特有のソフトで香り高いお酒を醸す蔵です。
村重
MURASHIGE
[村重酒造]
日本一の大杉玉「玲瓏」がある酒蔵。山口県ｵﾘｼﾞﾅﾙ酒米「西都の雫」を主に使用し、地元の誇りとなる地酒蔵を目指している蔵です。
金雀
KINSUZUME
[堀江酒場]
江戸時代中期創業の老舗酒蔵。伝統の技法に最新の技術を織り交ぜながら、真髄の一滴を造り続けている蔵です。