周南の地酒

[はつもみぢ]

山口県産の米と水にこだわった全量純米酒蔵。一年を通して酒を造る四季醸造を行い、常にフレッシュなお酒を造り続けている蔵です。

[中島屋酒造場]

1823年創業、200年の歴史を持つ酒蔵。「酒中在心」を社訓とし、こつこつと一心に醸し、量産では出せない旨さを造り続けている蔵です。

[山縣本店]

瀬戸内海の旧山陽道に面した小さな酒蔵。「美しい酒を造る」を目標に毎年、昨年より良い酒をという思いで酒造りに臨んでいる蔵です。

[金分銅酒造]

花岡八幡宮のふもと、良水に恵まれ、昔ながらの「槽しぼり」製法でお米本来の味を丁寧に引き出している蔵です。

[男自慢酒造]

2023年現在、創業時より百有余年の歴史を持つ蔵の大部分を解体し、蔵の再建を目指している酒蔵。これからが楽しみな蔵です。